حياة البدري
يحتوي الفلفل الحار على كميات عالية من فيتامين C، ومركب بيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين A حسب الحاجة. إضافة إلى ذلك، يوفر الفلفل الحار فيتامينات B، الحديد، المغنيسيوم، والبوتاسيوم.
محاربة الأمراض السرطانية
كشفت الدراسات أن مركب «capsaicin» الموجود في الفلفل الحراق يدفع الخلايا السرطانية في البروستات لأن «تنتحر»، وفي إحدى الدراسات، تم القضاء على 80% من الخلايا السرطانية في البروستات لدى الفئران لدى تعرضها لمركب capsaicin، إضافة إلى ذلك، بين الباحثون أن الأورام السرطانية في بروستات الفئران قد انكمشت إلى خمس حجمها مقارنة بأورام بروستات الفئران التي لم تتلق هذا المركب.
المساعدة في تخفيف الوزن
أظهرت دراسات عديدة أن مركب capsaicin من شأنه زيادة سرعة حرق الدهون بمعدل 30% وحرق المزيد من السعرات الحرارية وتحفيز الشعور بالشبع لعدة ساعات من استهلاكه، ومن الجدير بالذكر أن استهلاك الكافيين الموجود في القهوة أو الشاي بعد الفلفل الحار يزيد من فعالية مركب capsaicin.
علاج اضطرابات الجهاز الهضمي
تشير الدراسات إلى أن مركب capsaicin قد يساعد في القضاء على بكتيريا المعدة H. Pylori التي تتسبب بالحموضة والحرقة، والتي ترفع من احتمالات الإصابة بالقرحة وسرطان المعدة، ومن جانب آخر بينت الدراسات أن استهلاك الفلفل الحار لا يؤدي إلى أية أضرار ببطانة المعدة أو بالأمعاء، بل إنه يحميهما من الالتهابات الجرثومية.
الوقاية وعلاج السكري
أكد الباحثون في كندا أن حقن الفئران بمركب capsaicin تسبب في الشفاء من مرض السكري من النوع الأول (المعتمد على الأنسولين)، ولم تجر أية تجارب بعد على الإنسان في هذا المجال، وما زالت محاولات دراسة الآليات مستمرة، غير أن هناك دراسة استرالية كشفت أن استهلاك الفلفل الحار تسبب بانخفاض في مستويات الأنسولين والسكر التي تعقب الوجبات مقارنة مع الحالات التي لم يتم استهلاك الفلفل الحار فيها، ويعتقد الباحثون أن مركب capsaicin يحسن من حساسية الجسم للأنسولين، مما يحسن من توازن السكر ويخفض من احتمالات الإصابة بالسكري.
تخفيض خطر أمراض الأوعية الدموية
بينت الدراسات أن مركب capsaicin قد يخفض من مستوى الكوليسترول ومركب الدهنيات الثلاثية في الدم، وكذلك من تجمع الصفائح، إضافة إلى ذلك تشير الدراسات إلى أن المجتمعات التي تستهلك الفلفل الحار بكثرة تنخفض لديها معدلات الوفيات بأمراض القلب والشرايين مقارنة مع المجتمعات التي قلما تستهلكها.
تخفيض أعراض الصداع النصفي
قد يساعد مركب capsaicin في علاج الصداع النصفى لأنه يكبح المركب العصبي الذي يدعى P المسؤول عن الشعور بالألم، ومن جانب آخر هناك أبحاث أخرى تدرس دور مركب capsaicin كمخدر فعال للأسنان.
يقلل من احتقان الجيوب الأنفية
يحث مركب capsaicin على إفرازات الجيوب الأنفية، مما يقلل من الشعور بالاحتقان، كما يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا من شأنها محاربة التهابات الجيوب الأنفية.
