حياة البدري
يعد الخيارأحد أنواع الأطعمة التي يتم تناولها بشكل كبير، وأنه وجبة خفيفة مثالية خلال أيام الصيف، حيث يعطي إحساسا بالشبع ويمد الجسم بالكثير من الماء، فضلا عن كونه منجما للمعادن والفيتامينات، وهو يتكون في المقام الأول من الألياف الغذائية والماء المهمين لعملية الهضم، كما يحتوي قشره على ألياف غير قابلة للذوبان، والتي تساعد على نقل الغذاء بسرعة عبر الجهاز الهضمي، ويتم إدراج الخيار تحت قائمة الفواكه بالرغم من اعتقاد العديد من الأفراد على أنه أحد أنوع الخضار.
غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي الخيار على العديد من الفوائد الصحية، لاحتوائه على نسب كبيرة من كل من: الألياف، الماء، فيتامين "ج"، ونسب عالية جذا من فيتامين "ك"، المغنيسيوم، البوتاسيوم، والمنغنيز.
لرطوبة الجسم ورشاقته
يساعد إدخال الخيارفي الحمية الغذائية على الحفاظ على نمط غذائي صحي، كما أنه يساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم ويمنعه من الجفاف، كما يتم استخدامه من قبل الأشخاص الذين يرغبون بإنقاص وزنهم، لكونه منخفض من السعرات الحرارية وغني في الوقت نفسه بالعناصرالمغذية، مما يمنح المرء شعورا بالشبع لفترة طويلة دون زيادة في الوزن، وبالتالي فهو يساعد على التمتع بقوام ممشوق، كما يحتوي الخيار على مادة "فايستين" المثبطة للالتهابات والبالغة الأهمية لصحة الدماغ، إذ تسهم في تحسين الذاكرة وحماية الخلايا.
يحل مشكلة الانتصاب عند الرجال
يحتوي الخيار على مادة "السترولين"، التي تعد أحد أنواع الأحماض الأمينية، والتي تتواجد في الثدييات، حيث يرتبط هذا الحمض الأميني ارتباطا وثيقا بالحمض الأميني الأرجنين، وبشكل عام فإن الحصول على كميات كافية من "الترولين" يساعد في حل العديد من المشكلات الصحية، منها مشكلة ضعف الانتصاب لدى الرجال، حيث يمكن استخلاص هذه المادة من الخيار لتصنيع المكملات الغذائية التي تحتوي عليه، إذ بحسب دراسة نشرت عام 2011 وأجريت على 24 من الرجال الذين يعانون من مشكلة ضعف الانتصاب، حيث تم إعطاؤهم مكملات غذائية تحتوي على مادة السترولين لمدة شهر، وأظهرت النتائج قدرتها على المساعدة في حل مشكلة ضعف الانتصاب المتوسط غير الشديد، وهو يعد من الطرق الأكثر أمانا من العلاجات الأخرى الدوائية.
تخفيض ضغط الدم والحد من أمراض القلب
يزخر الخيار بمركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة، التي تحول دون إفراز الهيستامين، وتحد من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما يحتوي الخيار على البوتاسيوم الذي يعمل على خفض ضغط الدم، وبالتالي تنشيط القلب، كما يساعد البوتاسيوم على نقل النبضات العصبية، والتي تعد ضرورية لوظائف القلب أيضا.
الحد من خطر الإصابة من السرطان
وتسهم مركبات البوليفينول المتوفرة في الخيار في الحد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي وسرطان المبايض وسرطان الرحم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على مواد نباتية ثانوية تحد أيضا من خطر الإصابة بالسرطان.
تثبيط عمليات الالتهابات ومحاربة الضغط العصبي
يسهم الخيار في تثبيط عمليات الالتهابات في الجسم، إذ أثبتت التجارب على الحيوانات، أن مستخلص الخيار خاصة يثبط نشاط الإنزيمات المعززة للالتهابات، كما يحتوي الخيار على فيتامينات "ب1″ و"ب5″ و"ب7″، والتي تحارب الضغط العصبي، كما أنه غني بفيتامين "ج" و"ك" والبيتا كاروتين.
